摘要来源： springerplus。 2016; 5（1）：1098。 EPUB 2016年7月16日。PMID： 27468399 27468399
Pornpimon Nunthanawanich
Abstract:Advanced glycation end products (AGEs) play an important factor for pathophysiology of diabetes and its complications. Moringa oleifera是具有抗血糖活性的药用植物之一。但是，辣绿叶叶提取物的抗糖化特性n尚未研究不同类型的还原单糖诱导的蛋白质糖化。因此，这项研究的目的是检查辣木叶提取物（MOE）对还原糖诱导的蛋白质糖化和蛋白质氧化的保护作用。使用Folin-Ciocalteu方法测量MOE的总酚含量。将牛血清白蛋白与有或没有MOE（0.5-2.0 mg/ml）的0.5 m还原糖（葡萄糖或果糖）孵育1、2、3和4周。结果发现，总酚含量为38.56±1.50 mg食酸等效剂/g干提取物。确定荧光和非荧光年龄[N（ε） - （羧甲基）赖氨酸（CML）]和果糖胺的水平确定以表明蛋白质糖基化，而蛋白羰基含量和硫醇组的水平进行了蛋白质氧化的检查。 MOE（0.5-2.0 mg/ml）显着抑制荧光，N（ε）-CML的形成，并显着降低了果酱矿井（p <0.05）。此外，MOE显着防止了通过剂量依赖性方式减少蛋白羰基和蛋白质硫醇的耗竭所表现出的蛋白质氧化（P <0.05）。因此，研究结果表明，在MOE中含有多酚具有降低蛋白质糖化和蛋白质氧化的较高潜力，可能会延迟或预防与年龄相关的糖尿病并发症。