食物功能。 2019年12月11日; 10（12）：7926-7939。 PMID： 31773121“> 31773121 López-Oliva，MaríaángelesMartín，Sonia Ramos
文章隶属关系：David DavidÁlvarez-Cilleros
摘要：氧化还原平衡，自噬和凋亡是糖尿病性尼接受毒性疾病的主要过程。流行病学和动物研究表明，可可可能降低糖尿病并发症的风险。但是，负责这些潜在预防活性的分子机制以及可可是否发挥对糖尿病肾脏中细胞抗氧化剂防御，自噬和凋亡中涉及的信号传导途径失调的有益影响仍然在很大程度上未知。因此，这项工作研究了富含可可的饮食对扎克糖尿病脂肪（ZDF）大鼠肾皮质中上述过程的影响。将雄性ZDF大鼠喂食对照或富含可可的饮食（10％），扎克瘦动物接受了对照饮食（10-20周寿命）。用可可喂食的ZDF大鼠降低了体重，葡萄糖和胰岛素水平，并改善了肾功能。可可进一步通过调节抗氧化剂防御系统和密切相关的蛋白质来进一步防止糖尿病大鼠中增强的肾皮质氧化应激，以使细胞保护和细胞反应密切相关。因此，可可降低了氧化标记（活性氧和羰基）和NADPH-氧化酶-4水平，并恢复了关键的酶促抗氧化剂活性（超氧化物歧化酶和过氧化氢酶），核与藻相关的事实OR-2和ERK-MAPK水平以及SIRTUIN-1/5AMP激活的蛋白激酶信号传导。此外，在ZDF大鼠中，可可饮食富含可可的饮食，从而通过自噬激活（p62上调和beclin-1和lc3的下调）以及抑制细胞凋亡（BCl-XL刺激和抑制Bax and Caspases-9 and -9 and -3），从而减轻肾皮质损伤。这些发现提供了有关可可的分子机制的第一个体内证据，以规避肾皮质损伤，涉及抗氧化能力的提高，自噬刺激和抑制ZDF大鼠的凋亡。
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