肉桂树皮proanthocyanidins作为反应性羰基清除剂，以防止形成高级糖基化末端。
摘要来源：
j j Psifeiatry neurosci。 2001年5月； 26（3）：221-8。 pmid： 18284204“ Clive Lo，Feng Chen，Mingfu Wang
摘要：
肉桂树皮通过其抗氧化剂和胰岛素 - 限制活动有效缓解糖尿病。在这项研究中，在牛血清白蛋白（BSA） - 葡萄糖模型中研究了肉桂树皮对高级糖基化最终产物（年龄）形成的抑制作用。从水性肉桂提取物的亚折原中鉴定出几种酚类化合物，例如儿茶素，epicatechin和procyanidin b2和苯酚聚合物。这些化合物显示出明显的抑制对年龄形成的影响。它们的抗糖化活性不仅是由于其抗氧化活性带来的，而且还与它们的反应性羰基物种的诱捕能力有关，例如甲基乙二醇（MGO），这是年龄形成的中间反应性羰基。关于MGO和procyanidin B2之间反应的初步研究表明，Mgo---------加合物是原来是立体异构体的主要产物。 This is the first report that proanthocyanidins can effectively scavenge reactive carbonyl species and thus inhibit the formation of AGEs. As proanthocyanidins behave in a similar fashion as aminoguanidine (AG), the first AGE inhibitor explored in clinical trials, they show great potential to be developed as agents to alleviate diabetic complications.