摘要标题：
抗氧化剂，抗菌和DNA保护活性的蛋白质提取物来自ganoderma lucidum。
摘要来源：
j j食品科学技术。 2015年5月； 52（5）：2966-73。 Epub 2014 Apr 21. PMID: 25892797
Abstract Author(s):Piyawan Sa-Ard, Rakrudee Sarnthima, Saranyu Khammuang，Watchara Kanchanarach
文章隶属关系：piyawan sa-ard
摘要：含有植物的菌丝体的粗蛋白和ganoderma lucidum的果实蛋白，用于抗氧化，抗细胞和DNA保护活性。发现菌丝体蛋白质和成果蛋白提取物的最大抑制浓度（IC50）针对2,2-齐诺双（3-乙基苯甲酰苯二唑氨酸-6-磺酸）自由基（ABTS（abts（•+））为2.47±0.01和2.77±0.01和2.77±0.11μgprotin/Ml，以及对2.47±0.01±0.11μgprotein/ml，以及2,2-二苯基丙烯酰羟基自由基（DPPH（•））为2.5±0.01和3.42±0.01μg蛋白质/ml，res经过精心。这些样品的铁还原抗氧化功率（FRAP）值分别为1.73±0.01和2.62±0.01μmoletrolox/μg蛋白。通过prage酶制备的蛋白质水解酸盐表现出较弱的抗氧化活性。两种粗蛋白均表现出抗菌活性，而只有菌丝蛋白提取物才能通过羟基（（•）OH）自由基保护DNA损伤。该蛋白提取物通过二乙基氨基乙基（DEAE）-Sepharose柱和硫丙糖（SP） - 塞碳糖柱进行部分纯化，并获得了主要蛋白质，分子量约为45千万千万尔顿（KDA）。总之，露西氏菌蛋白提取物具有作为抗氧化剂和抗菌剂的应用的潜力。