洋葱肉和洋葱果可以增强老年大鼠的抗氧化状态

这项研究旨在研究饮食中的洋葱肉或洋葱果皮对脂质过多和DNA损伤的影响。 Sprague Dawley雄性大鼠（n = 40，16 mo）被阻塞为五组，并用无洋葱的对照饮食或洋葱饮食或洋葱饮食（Allium cepa l.，中级品种）饲养，其中含有5％（w/w）粉状的洋葱肉（w/w）粉状的洋葱（W/W），5％（W/W）粉状的Onion peel或Ethanol peelanol或Ethanol doweried divenanol of two podeanol of e乙醇或乙醇粉的形式。总抗氧化剂统计在洋葱果皮乙醇提取物中，美国（TAS）和总多酚和槲皮素的水平最大，然后是洋葱果皮粉，洋葱肉乙醇提取物和洋葱肉粉。洋葱果皮粉和洋葱果皮乙醇提取物明显增加了血浆槲皮素和异戊烯素水平。喂洋葱肉粉或洋葱果皮粉的大鼠的血浆TAS比喂养饮食的大鼠更高。相对于老年大鼠对照饮食，洋葱果皮降低了肝硫巴比妥的反应性物质（p <0.05）。所有四种洋葱饮食都显着降低了脑8-异丙烷水平，对于洋葱肉粉和洋葱果皮粉末饮食而言，降低显着（p <0.05）。饲喂四种洋葱饮食的大鼠肾脏或脑组织中细胞DNA损伤没有显着降低。洋葱肉或洋葱果在老年大鼠中增强的抗氧化剂状态，可能对老年人有益，以降低脂质过氧化脂质水平。