绿矮椰子水，咖啡酸和抗坏血酸具有抗氧化剂，肝保护性和降低的DNA损伤特性

减少DNA损伤，椰子水，抗坏血酸和咖啡酸在乙醇中介导的氧化应激中的DNA损伤，肝脏保护作用和抗氧化潜力。

a acad bras bras cienc。 2017年5月15日：0。 EPUB 2017年5月15日。pmid： 28513780 28513780 B Chaves，Isabella f D Pinto，Railmara p da Silva，Felipe A Motsuka，Rodrigo B Santos，Aline C Santos，Danielle J Trindade，Humberto r Matos

vanderson s bispo ：影响全球成千上万的人。这项研究旨在使用新的HPLC-ESI+-MS/MS方法鉴定主要的苯酚化合物，以评估某些氧化应激参数以及绿矮椰子水的肝保护作用，咖啡因和ASC用乙醇处理的大鼠的肝脏和血清上的轨道酸。结果表明，在冻干的椰子水中有五个多酚：绿原酸（0.18µm），咖啡酸（1.1 µm），甲基咖啡酸盐（0.03 µm），槲皮素（0.08 µm）（0.08 µm）和垂体酸（0.02 µm）。在动物中，与乙醇酸组相比，在椰子酸组中，椰子酸组的血清γ-谷氨酰基转肽酶（γ-GT）在椰子酸组中降低至1.8 i.u/L，在抗坏血酸组中为3.6 i.u/l，与咖啡酸组中的2.6 i.u/l相比，与乙醇相比（5.1 i.u/l，p <0.05）。仍然在肝脏中，DNA分析表明，与乙醇组分别为36.2％和48.0％的氧化碱降低，分别为36.2％和48.0％，咖啡酸组的乙醇组和42.5％的氧化碱基和42.5％的氧化碱基和42.5％的氧化碱基和48.0％的氧化碱基和42.5％。与乙醇基团相比，抗坏血酸有效地抑制肝脏中硫巴比妥酸反应性物质（TBAR）的16.5％。这些数据表明绿色矮人椰子水，咖啡酸和抗坏血酸具有抗氧化剂，肝保护性和DNA损伤的降低，从而降低了乙醇代谢诱导的氧化应激。