摘要标题：
深色烤咖啡的消费降低了自发DNA链断裂的水平：一项随机对照试验。
摘要来源：
eur J nutr。 2015年2月; 54（1）：149-56。 EPUB 2014年4月17日。PMID： 24740588 Eisenbrand，D Schipp，J Galan，E Richling
文章隶属关系：t bakuradze
摘要：
方法： 健康男性（n = 84）是每天随机食用4周的750毫升新鲜咖啡冲泡或750毫升的水，此后进行4周的跑步阶段。研究咖啡是一种混合物，可提供大量的咖啡酰喹酸（10.18±0.33 mg/g）和烤产物N-甲基吡啶丁（1.10±0.05 mg/g）。在咖啡/水消耗阶段之前和之后，通过彗星测定法确定自发链断裂。
结果： baseline时，两组都表现出相似的自发DNA链断管的水平。在干预阶段，对照组的自发DNA链略有增加（仅水），而它们在咖啡组中显着下降，导致两个臂内差异27％（p = 0.0002）。食品频率问卷表明，在干预阶段，组之间的总体饮食和平均体重没有差异。研究咖啡代码的消费tially lowered the level of spontaneous DNA strand breaks in WBC.
CONCLUSION: We conclude that regular coffee consumption contributes to DNA integrity.