摘要标题：
布鲁塞尔新芽对人类氧化DNA破坏的影响。
摘要来源：
癌症。 1997年3月19日； 114（1-2）：127-30。 pmid： 9103270“> 9103270” W h Peters，H van den Berg
文章隶属关系：h verhagen
摘要：对人类尿液进行了研究。将十名非吸烟志愿者（五名男性和五名女性）随机分配给两组。五名志愿者开始饮食300克无葡萄糖苷的蔬菜，而另外五个志愿者每天消耗300克布鲁塞尔芽菜。 1周后，饮食方案被逆转。通过高性能液相色谱法测量24小时尿液样品中的8-氧气水平。在五个男性中，有四个降低了8-oxodg发现，在第五男性中，8-oxoDG排泄在控制期很高，在芽期时甚至更高。在女性中，没有发现雌性消耗对8-oxodg排泄的影响。我们以前和现在的发现支持流行病学研究的结果，即甘蓝蔬菜的消费可能会降低癌症风险。