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j oleo sci。 2022年4月29日; 71（5）：735-745。 EPUB 2022 4月5日。PMID： 35387919 35387919 Takumi，Yoshinobu Terada，Takashi Kuriki
文章隶属关系：Hiroko Yatsuhashi
摘要：类胡萝卜素，分类为胡萝卜素和Xanthophylls，是自然的亲脂性生物。红辣椒粉在其高水平的各种叶丁香中是独一无二的。饮食中的辣椒粉已被证明可减少皮肤中强抗氧化活性的紫外线诱导的照片损害。但是，辣椒粉Xanthophylls对皮肤的精确影响仍然是未知的。在这里，我们表明，通过包括七个Xanthophylls的红辣椒粉补充剂的摄入，可以增强皮肤水分。我们进行了为期4周的随机，单盲，平行组对照试验，以阐明饮食中辣椒粉对面部皮肤的影响。结果表明，辣椒粉摄入量组的水分明显高于对照组（21.0±8.9 vs 13.4±6.0（A.U.））。辣椒粉和对照组之间在其他参数中没有显着差异，例如粘弹性，皱纹的数量和蒸发量。另一方面，辣椒粉组的棕色污渍数量显着增加，从173±30起到190±26（p <0.05）。在体外实验中，定量实时PCR表明，辣椒粉提取物导致培养的角质形成细胞中水通道蛋白3（AQP3）和透明质酸合酶3（HAS3）的基因表达增加。蛋白质印迹显示辣椒粉提取物增强了AQP3表达。两者合计，服用含有辣椒粉的补充剂可能会对面部皮肤的水分产生有益的影响。该研究为了解辣椒粉叶丁香在皮肤中的作用提供了新的见解。