摘要标题：
咖啡消费对肠道微生物群的影响：人类志愿者研究。
摘要来源：
int J食品微生物。 2009年3月31日； 130（2）：117-21。 EPUB 2009年1月23日。PMID： 19217682“> 19217682 Moulin，Christophe Cavin，Rodrigo Bibiloni
摘要：在这项研究中评估了速溶咖啡中等消费对人类肠道细菌种群一般组成的影响。 16（16）个健康的成人志愿者在3周内每天消费3杯咖啡。在食用咖啡之前和之后收集了粪便样品，并使用基于核酸的方法评估了产物对肠道细菌的影响以及特定细菌基团的定量。尽管主要微生物群的粪便谱并不明显消费咖啡后的影响（DICE相似性指数= 92％，n = 16），双歧杆菌属的种群。 3周测试期后增加（P = 0.02）。此外，在某些受试者中，双歧杆菌属的代谢活性也有特定的增加。我们的结果表明，由于绿色和烤咖啡豆的水共萃取而导致的咖啡制剂消费会增加代谢活性和/或比法底细菌属的数量。人口是一组受到良好的有益作用的细菌，对主要的微生物群没有重大影响。