摘要标题：
研究了从朝鲜蓟（Cynara cardunculus L.var。scolymus）获得的饮食纤维分数的影响，对与健康相关的肠道细菌的生长。
摘要来源：
食物功能。 2015年4月23日。epub 2015 Apr23。pmid： 25904284> 25904284 Domingo, Lía N Gerschenson, Leda Giannuzzi
Article Affiliation:Eliana N Fissore
Abstract:The effect of different fractions enriched in soluble fiber obtained from artichoke using citric acid or citric acid/hemicellulase on the selective growth of Lactobacillus plantarum 8114 and Bifidobacterium bifidum ATCC评估了11863。在使用半纤维素酶（分数A）中分离出与葡萄糖（μ（μ：0.09 h（-1））。在双歧杆菌11863的情况下，在存在分数A的存在以及从没有半纤维素酶的茎的情况下生长的微生物获得了最高的微生物，它们的速率是葡萄糖的两倍（0.04 h（-1））。相对于大肠杆菌25922观察到的阳性益生元活性得分表明，测定的纤维由plantarum 8114和双歧杆菌ATCC ATCC进行代谢以及葡萄糖进行代谢以及葡萄糖，并且它们被这些微生物选择性地代谢。选择性刺激与馏分A所显示的健康相关的肠道细菌的生长的潜在能力可以归因于其高蛋白和低甲基化度果胶含量。