摘要标题：
黄油自然富集了共轭亚油酸和疫苗酸会改变组织脂肪酸，并改善胆固醇喂养的仓鼠中的血浆脂蛋白谱。 2005年8月； 135（8）：1934-9。 PMID： 16046719
actract abfaction Rutor SALTER 文章隶属关系：美国纽约州康奈尔大学动物科学系。但是，尚未研究自然衍生的VA和RA对与动脉粥样硬化相关的生物标志物的影响。当前的研究旨在确定含有VA/RA富含黄油的饮食的影响在胆固醇喂养的仓鼠中的血浆脂蛋白和组织脂肪酸谱上。雄性金叙利亚仓鼠被喂食，含有0.2％的胆固醇，20％的脂肪添加为：1）对照，20％标准黄油（CT）； 2）5％标准黄油 + 15％VA/RA富含黄油（EB）； 3）15％的标准黄油 + 5％部分流血的植物油（VO）。 4周后，分离血浆脂蛋白，定量胆固醇，并确定组织脂肪酸谱。与CT和VO饮食相比，通过消耗EB饮食，VA和RA的组织浓度增加了，而VO饮食仅与CT饮食相比增加了浓度。与CT相比，仓鼠和VO的仓鼠中的总胆固醇浓度显着降低，而与Fed CT和VO相比，仓鼠中VLDL胆固醇浓度降低。 HDL胆固醇浓度在治疗中没有差异。潜在的动脉粥样硬化脂蛋白的比率[VLDL + I在食用VA/RA富集的黄油（0.60）中，对抗动脉粥样硬化HDL的N端密度脂蛋白（IDL） + LDL]明显低于Fed Control Diet（1.70）或含有部分氢化植物油的饮食（1.04）。因此，提高黄油的VA/RA浓度会导致血浆脂蛋白胆固醇谱，与动脉粥样硬化的风险降低有关。