摘要标题：
富含类黄酮的黑巧克力改善了健康成年人的血浆表面环素浓度。
摘要来源：
j am coll Nutr。 2004 Jun; 23（3）：197-204。 PMID： 15190043“布朗，伊丽莎·乔（Elisa y Chiu），霍·基恩（Ho-kyung Kwak），保罗·米尔伯里（Paul Milbury），史蒂文·M·保罗（Steven M Paul），杰弗里·布鲁姆伯格（Jeffrey Blumberg），米歇尔·米特斯·米特斯·斯尼德（Michele L Mietus-Snyder）
摘要：
背景：源自植物（theobroma cacao）的黑巧克力是丰富的黄酮来源。心脏保护作用在内，包括抗氧化特性，抑制血小板活性以及内皮一氧化氮合酶的激活已归因于可可类黄酮。目的：研究富含类黄酮的黑巧克力对内皮功能的影响，氧化应激的测量，血脂和血压在H中的影响iealthy的成人主题。设计：这项研究是一项随机，双盲的，安慰剂对照的设计，在21个健康的成人受试者中进行了2周的时间。将受试者随机分配为每天摄入高氟氟辛（213毫克procyanidins，46 mg epicatechin）或低氟氟佳肴黑巧克力棒（46 g，1.6盎司）。结果：与低氟氟化巧克力的消耗相比，高氟巧克力消耗改善了臂动脉的内皮依赖性流介导介导的扩张（FMD）（平均变化= 1.3 +/- 0.7％）（平均变化= -0.96 +/- 0.5％）（p = 0.024）。两组之间对LDL氧化，总抗氧化能力，8-异丙烷，血压，脂质参数，体重或体重指数（BMI）的抵抗力没有明显差异。在高氟类动物组中，血浆epicatechin浓度在2周（204.4 +/- 18.5 nmol/l，p