黑巧克力改善了冠状动脉血管舒张症并降低了血小板的反应性。
摘要来源：
循环。 2007年11月20日； 116（21）：2376-82。 Epub 2007 11月5日。pmid： 17984375
17984375 Lukas Spieker，Matthias Hermann，Karen A Cooper，Mauro Serafini，Thomas FLüscher，Frank Ruschitzka，Georg Noll，Roberto Corti 文章隶属关系：心血管conseculation虫心脏病学中心，心脏病学，苏黎世大学医院，Zurich，University Hospital Zurich，raemistrand，Raemistrand，Raimistrand，Raimistrand，Raistrand <-raverland/prackert <-80091。
背景：黑巧克力具有有效的抗氧化特性。冠状动脉粥样硬化是通过内皮功能受损和血小板激活增加来促进的。传统的危险因素，高氧化应激和减少的抗氧化剂防御剂在动脉粥样硬化的发病机理中起着至关重要的作用，尤其是在移植的心脏中。因此，fl富含Avonoid的黑巧克力有可能对移植动脉粥样硬化产生有益的影响。方法和结果：在一项双盲，随机的研究中，我们评估了类黄酮富含黑巧克力的黑巧克力对22个心脏移植受者中冠状动脉血管和血小板功能的影响。在摄入40 g黑暗（70％可可）巧克力或对照巧克力后，用定量的冠状动脉血管造影和冷压测试评估冠状动脉血管症。摄入富含类黄酮的黑巧克力后两个小时，冠状动脉直径显着增加（从2.36 +/- 0.51增加到2.51 +/- 0.59毫米，p <0.01），而对照巧克力后，它保持不变。黑巧克力后，内皮依赖性冠状动脉血管症显着改善（4.5 +/- 11.4％，而安慰剂组为-4.3 +/- 11.7％，p = 0.01）。在黑巧克力组中，血小板粘附从4.9 +/- 1.1％降至3.8 +/- 0.8％（p = 0.04）但在对照组中保持不变。结论：黑巧克力诱导冠状动脉血管舒张，改善冠状动脉血管功能，并在食用后2小时降低血小板粘附。这些直接的有益作用与血清氧化应激的显着降低相平行，并与血清epicatechin浓度的变化呈正相关。