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Abstract Title:Consumption of Nutritionally Enriched Hen Eggs Enhances Endothelium-Dependent Vasodilation via健康的年轻人中的环氧合酶代谢物 - 随机研究。
摘要来源：
营养素。 2023年3月25日； 15（7）。 EPUB 2023 3月25日。PMID： 37049437
petaur zr Mihaljević, Ana Stupin, Nikolina Kolobarić, Anita Matić, Ivana Jukić, Zlata Kralik, Gordana Kralik, Anđelina Miloloža, Tihana Pavošević, Vatroslav Šerić, Zdenko Lončarić, Darko Kerovec, Olivera Galović, Ines drenjančević文章隶属关系：petaršušnjara
摘要：
目标： 本研究旨在评估丰富的母鸡鸡蛋消耗的影响依赖Elium依赖性血管舒张（EDV）和环氧酶在EDV中的作用在年轻健康个体的微循环中。这项研究假设Nutri4卵将改善内皮功能，这将由反应性高血症在血管闭塞过程中通过激光多普勒流量计（LDF）测得的微循环流的变化所表现出来，其中-3 PUFA在其中MATERIALS AND METHODS: Participants consumed three eggs per day for three weeks: The control group (CTRL,= 14) consumed regular hen eggs (approximately 0.330 mg of lutein, 1.785 mg of vitamin E, 0.054 mg of selenium and 438 mg of-3 PUFAs daily) and Nutri4 group (= 20) consumed富集的鸡蛋（每天约1.85毫克的叶黄素，0.06毫克的硒，3.29毫克的维生素E和1026毫克的每天3 pufas）。响应EDV的皮肤微血管血流乙酰胆碱（ACHID）和硝化钠（SNPID；内皮无依赖性）的性质（PORH）和离子噬菌体在饮食方案之前和之后通过激光多普勒流量进行评估，在饮食方案之前和之后，在饮食方案之前和之后进行了多余100 mg的二摩运动响应。 Arterial blood pressure, heart rate, serum lipid, and liver enzymes, anthropometric measurements, protein expression of cyclooxygenase 1 (COX-1), cyclooxygenase 2 (COX-2), neuronal nitric oxide synthases (nNOS), inducible nitric oxide synthases (iNOS), and endothelial nitric oxide synthases (eNOS) were measured饮食方案之前和之后。
结果： porh和achID显着增强，而在Nutri4组中，SNPID保持不变，而在各自饮食后Ctrl中没有变化。饮食方案后，在Nutri4中给药后，POR减少了。蛋白质Expr与饮食方案相比，NUTRI4组的COX-2的ESTION明显更高。
结论： 富集蛋的消耗可改善健康的年轻受试者的微血管EDV。结果表明，通过增强的反应性充血中的环氧合酶途径的3 pufas代谢产物的一个元素。