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单击此处阅读完整的文章。 印度心脏J. 2018年7月； 70（4）：497-501。 EPUB 2018 2月1日。PMID： 30170643 30170643
Ravandra Bhardwaj
摘要：
坚果中存在的α-内酚酸（ALA）可能通过改变血管炎症和改善内皮功能障碍来降低心血管疾病（CVD）风险。该研究的目的是评估e两种不同饮食的急性影响，一种含有核桃和其他杏仁对内皮功能。
方法： 二十七名超重志愿者接受了一项随机的2-处理2-处理会的随机2-处理会，交叉，对照，对照率研究。给予受试者的核桃或杏仁饮食，其单不饱和脂肪酸（MUFA）和多不饱和脂肪酸（PUFA）含量有所不同。核桃饮食提供了PUFA的23.1％能量，杏仁饮食从PUFA提供了7.6％的能量。通过流动介导的扩张（FMD）评估内皮功能，并通过SVCAM（可溶性血管细胞粘附分子）进行生化。
（p = 0.009）而杏仁饮食倾向于改善FMD（p = 0.06），并显着降低了SVCAM（p = 0.004）。
结论离子： 核桃和杏仁饮食都改善了FMD和SVCAM，两种饮食之间的生理和生化标志物没有显着差异。