摘要标题：
乳铁蛋白：针对大肠杆菌感染的铁结合抗菌蛋白。
摘要来源：
生物特征。 2011年8月； 24（4）：585-94。 EPUB 2011年2月16日。PMID： 21327478 21327478 Wu-Huei Hsu, Yi-Hsin Chang, Hsin-Tang Lin, Hsiao-Ling Chen, Chuan-Mu Chen
Article Affiliation:Chih-Ching Yen
Abstract:Escherichia coli (E. coli) are the most common aerobic gram-negative bacilli in a normal intestinal tract.它们引起大多数腹腔内感染，与腹部手术有关的伤口感染和败血病。这些感染大多数是内源性肠道起源的。乳铁蛋白（LF）是一种在牛奶和各种外部分泌物中发现的铁结合糖蛋白。已发现该蛋白具有许多生物学功能，包括抗菌，抗癌，抗氧化剂和Immu名义效应。胃蛋白酶对LF的部分降解会导致称为乳酸蛋白（LFCIN）具有更有效的抗菌活性的肽。 LF和LFCIN已被证明可以抑制许多致病性细菌（包括大肠杆菌和抗生素耐药菌菌株），真菌，甚至病毒在体外和体内研究中的生长。我们先前证明了由酵母和20个残留猪LFCIN肽产生的重组猪LF（PLF）在体外均表现出抗菌活性。在我们最近的一项研究中，我们对转基因牛奶喂养的动物模型的消化道进行了病原体挑战，包括致病性大肠杆菌，金黄色葡萄球菌和白色念珠菌。结果表明，LF在消化道中具有广谱抗菌活性，并保护小肠的粘膜免受损伤。我们的下面研究还表明，PLF作为摄影添加剂增强了鸟类免疫力，包括抗体形式TION和细胞介导的免疫力。所有这些结果表明，LF可能是治疗和预防大肠杆菌或抗生素耐药菌菌株感染的新型天然蛋白。