摘要标题：
姜及其生物活性成分抑制肠毒素大肠杆菌热素肠毒素肠毒素诱导的小鼠腹泻。
摘要来源：
j农业食品化学。 2007年10月17日； 55（21）：8390-7。 EPUB 2007年9月20日。PMID： 17880155 17880155 Shih-Lu Wu，Sheng-Chu Kuo，Tin-Yun Ho，Chien-Yun Hsiang
文章隶属关系：Jaw-chyun chen chen
摘要：姜是最常用的新鲜草药和香料之一。肠毒素大肠杆菌热法肠毒素（LT）诱导的腹泻是发展中国家婴儿死亡的主要原因。在这项研究中，我们证明了生姜显着阻断了LT与细胞表面受体G M1的结合，从而抑制了小鼠封闭的回肠环中液体积累的抑制。生物活性引导的搜索活动组件表明Zinger一个（香草酮）是可能活跃的姜疗法的活性成分。对化学合成的灵酮衍生物的进一步分析表明，化合物31（2 - （（（4-甲氧基苯甲酰氧基）氧]苯甲酸）显着抑制了LT诱导的小鼠通过与LT的B亚基的出色表面互补性。总之，我们的发现提供了证据，表明生姜及其衍生物可能是肠毒素大肠杆菌腹泻的临床治疗的有效草药补充剂。