摘要标题：
用亚麻籽补充绝经后妇女的雌激素代谢比补充相等的大豆。
摘要来源：
AM J Clin Nutr。 2004年2月； 79（2）：318-25。 pmid： 14749240
摘要作者：
Jennifer D Brooks，Wendy E Ward，Jacqueline E Lewis，John Hilditch，Leslie Nickell，Evelyn Wong，Lilian U Thompson
摘要：
背景：在亚麻籽和大豆中丰富的植物雌激素具有类似于内源性雌激素的化学结构，并已被证明会产生激素作用，从而影响慢性疾病。目的：我们比较了消耗相等数量的亚麻籽或大豆对绝经后妇女骨代谢的雌激素代谢和生化标志物的影响。设计：在平行设计中，绝经后妇女的饮食（n = 46）很柔软用安慰剂，大豆（25 g大豆粉）或亚麻籽（25克地亚麻籽）松饼进行16周。在基线和端点收集血液和24小时的尿液样品。分析尿液样品中的植物雌激素，雌激素代谢产物（2-羟基雌激素，16Alpha-Hydroxyestrone）和血清激素（雌二醇，雌二醇，硫酸雌酮）。还分析了血清和尿液样品的骨代谢生化标志物。结果：在亚麻籽组中，2-羟基雌酮的尿液浓度显着增加（p = 0.05）。在亚麻籽组中，2-羟基链酮与16Alpha-Hydroxyestrone的比率与泌尿木质的排泄呈正相关（r = 0.579，p = 0.02）。在大豆和安慰剂组中，未观察到显着相关性。在治疗组之间或之间，没有观察到血清激素或骨代谢的生化标志物的显着变化。结论：补充亚麻籽莫菲ES泌尿雌激素代谢产物的排泄量要比补充相等的大豆的补充。亚麻籽的这种修饰与尿木质木质增出的增加有关。尽管雌激素代谢的转变是有利于生物学活性较低的雌激素，但未观察到对骨细胞代谢的负面影响。