摘要标题：
通过调节α-晶状体依赖蛋白伴侣活动的茴香潜在的抗糖化潜力，大鼠糖尿病性白内障的延迟。
摘要来源：
j Nutr Biochem。 2008年9月10日PMID： 187896666“ Reddy，P n B S Srinivas，Geereddy Bhanuprakash reddy
摘要：
alpha-crystallin是眼镜镜的分子伴侣，在维持透镜的透明度方面起着重要作用，可以通过预防多种原蛋白和enz菌的作用来维持透镜的透明度。 α-晶状体是一种长寿的蛋白质，在衰老期间易受翻译后修饰的敏感，在某些临床状况（例如糖尿病）中更易受变化。晶状体蛋白的非酶糖基化和D.鉴别状况。因此，非酶蛋白糖基化的抑制剂似乎是保留α-晶状体蛋白伴侣活性并在高血糖条件下打击白内障的潜在靶标。在这项研究中，我们研究了卷茴香在体外的抗糖化潜力及其调节α-晶状体的伴侣样活性的能力，相对于体内糖尿病性白内障的进展。对茴香的水提取物的水提取物测试了其针对果糖诱导的山羊透镜总可溶性蛋白（TSP）糖糖化的抗糖化能力，来自山羊透镜的α-晶状蛋白和非膜状蛋白蛋白牛蛋白蛋白（BSA）。还通过摄食链蛋糕素（STZ）诱导的糖尿病大鼠的饮食饮食含有0.5％小茴香粉的糖尿病大鼠，研究了茴香的抗糖化潜力。小茴香的水提取物阻止了TSP，α-晶状体蛋白和BSA的体外糖基化。缝隙灯检查表明，补充小茴香延迟进展和成熟OF STZ诱导的大鼠白内障。有趣的是，Cumin在糖尿病晶状体中有效防止TSP和α-晶状蛋白的糖化。这些结果表明，小茴香具有抗素的特性，可能归因于α-晶状体蛋白的伴侣活性的调节，从而延迟了STZ诱导的糖尿病大鼠的白内障。
<！ - 会话data->