摘要来源： 食品Nutr Res。 2015; 59：29564。 EPUB 2015 12月11日。PMID： 26652740 Bao yingna ma 背景/目标： 流行病学证据表明，富含黄牛的饮食可能会减少发展年龄的催化性的风险（ARC）。类黄酮广泛分布在植物起源的食物中，这项研究的目的是回顾性评估五个类黄酮亚类的摄入量与弧的风险。SS =“ sub_abstract_label”>受试者/方法： 在位于中国东北部的海伦吉安省进行了基于人群的病例对照研究（249例和66个对照），在中国东北部以及新鲜蔬菜和水果的吸气和利用可能受到限制。食品频率问卷（FFQ）收集的饮食数据用于计算类黄酮的摄入量。 Adjusted odds ratio (OR) and 95% confidence interval (CI) were estimated by logistic regression. RESULTS: No linear associations between risk of developing ARC and intakes of total dietary flavonoids, anthocyanidins, flavon-3-ol, flavanone, total flavones or total发现了黄酮醇，但是槲皮素和异戊汀摄入量与ARC风险成反比（或11.78，95％CI：1.62-85.84，p <0.05，OR 6.99，95％CI：1.12-43.44，1.12-43.44，p <0.05，p <0.05，Quartile 4 vs. Quartile 1，Quartile 1，Quartile 1，quardively quardively quardy 结论：由于槲皮素在许多植物食品中包含在几种食品中，因此我们得出的结论是，较高的槲皮素摄入量可能是降低ARC风险的重要饮食因素。