饮食类胡萝卜素，维生素C和E，以及女性白内障的风险：一项前瞻性研究。
摘要来源：
arch Ophthalmol。 2008年1月； 126（1）：102-9。 PMID：<一个target =“ _ blank” rel =“ nofollow” href =“ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18195226”> 18195226“ Julie E Buring
摘要：
目的：在前瞻性数据中检查类胡萝卜素和维生素C和E的饮食摄入之间的关系以及女性白内障的风险。设计：通过使用详细的食品频率问卷调查，在39,876名女性卫生专业人员的基线评估饮食摄入量。共有35,551名妇女提供了有关食物和补充剂中抗氧化剂营养摄入的详细信息，并且没有诊断为白内障。主要结局指标是白内障，定义为一种事件，与年龄相关的镜头不透明度，负责减少最校正的视觉根据医疗记录审查确认的自我报告，敏锐的眼睛更糟的是20/30或更糟。结果：在平均10年的随访期间，总共确认了2031例入射白内障病例。 Comparing women in the extreme quintiles, the multivariate relative risk of cataract was 0.82 (95% confidence interval, 0.71-0.95; test for trend, P = .04) for lutein/zeaxanthin and 0.86 (95% confidence interval, 0.74-1.00; test for trend, P = .03) for vitamin E from food and supplements.结论：在来自大量女性卫生专业人员的这些前瞻性观察数据中，叶黄素/玉米黄质和食物和补充剂的维生素E的饮食摄入量较高，与白内障的风险显着降低有关。