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30547032“> 30547032 Dumler，Yuyun Lu，Dejian Huang，Michael Rychlik
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摘要：durian（）是东南亚种植的热带水果，在亚洲各地的消费者都高度赞赏。叶酸是一组维生素，是人类必不可少的营养素。在这里，我们介绍了对不同榴莲品种以及多种榴莲产品的叶酸分析。 LC-MS/MS方法和稳定的同位素稀释测定法（SIDA）的应用用于定量5-甲基四氢使用[C]标记的内标准标准，rof酸盐，5型甲基四氢叶酸，10甲基叶酸，四氢叶酸和翼甲酸谷氨酸酸酯。榴莲贫民窟的总叶子从175至440μg/100 g不等，榴莲产物的总叶子从15.0至417μg/100 g不等。与其他水果相比，这些含量非常高，并且可能与最近报道的上调的蛋氨酸生物合成途径相关。总而言之，热带水果榴莲可以被视为非常丰富的天然叶子饮食来源。