摘要标题：
氯化酸通过AMPK/ACC/CPT-1途径改善食物过敏。
摘要来源：
J食品生物化学。 2022年12月; 46（12）：E14505。 EPUB 2022 12月1日。pmid： 36455237> 36455237 Huilian Che
文章隶属关系：ze yun
摘要：氯化酸（CGA）是每日食品和植物中普遍存在的多酚。食物过敏（FA）会导致免疫系统的代谢疾病。这项研究的目的是通过小鼠模型中的虾食品过敏研究CGA治疗作用。在这里，将24只雌性BALB/C小鼠随机分配到（i）对照组，（ii）食物过敏组，（iii）氯酸低（50 mg/kg）和（iv）高组（200 mg/kg）。酶联免疫吸附测定法显示，食物过敏显着诱导的IgE和IgG水平降低了tly。实时PCR表明，高剂量的绿原酸显着降低了乙酰-COA羧化酶（ACC）mRNA表达并增加了肉碱棕榈酰转移酶-1（CPT-1）mRNA表达。 Western印迹表明，CGA在AMP激活的蛋白激酶（AMPK）和ACC磷酸化水平上促进了明显的增加，从而导致AMPK和ACC的抑制作用显着激活，并增加了CPT-1表达。因此，CGA通过调节脾脏中的AMPK/ACC/CPT-1信号通路来改善FA。实际应用：绿原酸是一种水溶性多酚物质，广泛分布在天然植物中，显示出多种药理作用。目前，CGA在西方国家开发为减肥补品。正如食物中发现最广泛，最容易获得的酚酸之一一样，CGA的生理影响（例如抗炎，抗氧化剂，代谢调节）INAL微生物调节等。但是，尚未阐明其作用的基本分子机制。在这项研究中，CGA可能通过与AMPK/ACC/CPT-1途径相互作用而降低了小鼠模型的过敏。