摘要标题：
花生蛋白 - 聚苯酚骨料络合物通过减少C3H/HEJ小鼠的花生特异性IgE来抑制对花生的过敏敏化。
摘要来源：
食物化学。 2019年6月17日； 299：125025。 EPUB 2019年6月17日。PMID： 31295634“> 31295634 Nathalie J Plundrich，Mary Ann Lila，Leonard L Williams
文章隶属关系：rishipal r Bansode
摘要：花生过敏通常是终身且意外暴露的强大风险。这项研究的目的是评估复合于多酚提取物的花生蛋白的能力，以减少C3H/HEJ小鼠的过敏反应。将小鼠敏感到花生粉，然后暴露于氨基酸饮食中，用低（15％; w/w）或高（40％; w/w）的蓝莓（BB-low and bb-high and bb-high）的花生蛋白 - 聚苯酚聚集体（BB-high）（40％; W/W））和蔓越莓（CB-LOW和CB-HIGH）提取物。蓝莓和蔓越莓聚集体浓缩比的饮食饮食的治疗组显着降低了花生特异性血浆免疫球蛋白E（IgE）。脾裂解物的蛋白质印迹分析显示，在蓝莓和蔓越莓复合的花生蛋白补充饮食组中，以剂量依赖性方式降低了CD63蛋白表达。我们的结果首次表明，多酚对花生粉的络合可能会降低花生敏化的C3H/HEJ小鼠的血浆IgE。