摘要标题：
番茄红素通过调节花生敏化的BALB/C小鼠的PI3K/AKT途径来减轻食物过敏。
摘要来源：
免疫生物学。 2023年8月15日； 228（6）：152731。 EPUB 2023 8月15日。pmid： 37607433 37607433 Cao，Zhenzhen Wang，Xiaoyu Wang，Xiu-Min Li，Mingsan Miao
文章隶属关系：Hongjuan He
摘要：食物过敏，导致生命威胁生命的急性症状，被认为是一个重要的公共卫生问题。因此，制定有效的预防和治疗措施至关重要。我们开发了一种粗生部花生蛋白提取物（PPE）诱导的过敏小鼠模型，以研究番茄红素对花生过敏的影响。将小鼠分为四组：5 mg/kg番茄红素，20 mg/kg番茄红素，无治疗和对照组。使用酶联免疫剂检测到血清炎症因子弯曲测定。此外，使用病理和免疫组织化学分析来检查小鼠小肠。我们发现，番茄红素在血清中降低了PPE特异性免疫球蛋白E（IgE）和IL-13水平，缓解了小肠炎症，减轻了组胺和小鼠肥大细胞蛋白酶-1的产生，并下调了PI3K和AKT1在小鼠的小intestine组织中的PI3K和AKT1表达。我们的结果表明，番茄红素可以通过减弱PI3K/AKT途径和由PPE特异性IGE介导的过敏反应来改善过敏。
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