摘要标题：
在豚鼠模型中评估山羊奶，牛奶和乳糖的过敏性评估。
摘要来源：
j dairy sci。 2009年3月； 92（3）：837-46。 PMID： 19233776“> 19233776 RodríguezOsorio
文章隶属关系：consejo Superior de convessionescientíficaces，estación实验性delZaidín，Unidad deNutrición动物，西班牙格拉纳达1.乳糖（GML和CML），由体内和体外测定。在豚鼠中进行了两次全身测试，以对两种类型的牛奶和乳糖进行口服敏感。血清从expe的0和22 d处取自实验动物的轨道窦进行血清学研究和被动性皮肤过敏反测试的奖项。对于后者，豚鼠用针对4种抗原溶液的抗体被动地敏化。酶联免疫吸附测定法和蛋白质印迹用于确定针对相同4种抗原溶液开发的同种型免疫球蛋白G1和免疫球蛋白G（FC）的特异性抗体。从这些过敏反应和抗体产生试验中，可以得出结论，与CM相比，GM是低过敏性的。乳糖产生的结果更紧密，其值始终低于相应的牛奶。 4种免疫溶液中的蛋白质均未确定为主要过敏原。这些结果表明，GM与CM的低过敏性，也表明酪蛋白和乳酸蛋白在每种情况下都可能导致过敏。为了分析为那些对牛奶蛋白过敏的人生产无害食物的可能性，我很感兴趣牙齿化表位负责这种过敏性。