岩藻黄质通过增强肠上皮屏障并调节肠道菌群，防止卵蛋白诱导的食物过敏反应

本研究旨在确定是否减轻了卵黄蛋白（OVA）诱导的食物过敏（FA）并探索可能的机制。结果表明，每天以10.0-20.0 mg/kg的含量补充岩藻香糖，持续7周，抑制食物过敏反应，产生免疫球蛋白（IG）E，IgG，组胺和相关细胞因子，同时减轻敏化小鼠的过敏性症状，同时减轻了相关的细胞因子。岩藻磺烷蛋白通过上调紧密连接（TJ）蛋白表达并促进再生，从而增强了肠上皮屏障胰岛衍生的蛋白III-gamma（Regiiiγ）和分泌IgA（SIGA）分泌。此外，葡萄糖黄质诱导抗炎因子（白介素（IL）-10和转化生长因子β（TGF-β）通过调节t（Treg）细胞的转化，并降低促炎因子水平（IL-4，TUMOR-4，TUMOR NECROSIS-NECROSIS-NECROSIS-α（TNF-α）（TNF-α）（TNF-α）（TNF-α）（TNF-α），IL-17，IL-17，IL-1-和IL-1 AM AM AM-EL-1）。与模型组相比，肠道菌群中有益细菌（例如乳杆菌科）增加，而诸如helicobacteraceae，Desulfibrionaceaceae和链球菌科等致病细菌却降低了。因此，岩藻黄蛋白可以通过增强肠上皮屏障并重塑肠道菌群来有效预防FA。