摘要标题：
无麸质食物作为隐藏过敏原的来源（lupine）。
摘要来源：
eur Ann Allergy Clin Immunol。 2009年8月； 41（4）：123-5。 pmid： 19877566 19877566
摘要作者：
g rossi，s amato，g mistrello
文章隶属关系：Ambulatorio di Allergologia -Ausl di Reggio Emilia，意大利米兰。
摘要：
68岁的女性，在品尝了几块无麸质面食后形成了过敏反应。她不是乳糜泻，但正在为腹腔侄子准备一顿饭。罪魁祸首含羽扇豆粉和羽扇豆蛋白。用羽扇豆提取物进行刺测试是阳性的。 ELISA和免疫印迹分析显示患者血清中存在特定的IgE。
。