来自辣椒种子的抗菌肽会引起酵母质膜通透性，并通过酵母细胞抑制培养基的酸化。
摘要来源：
biochim biophys acta。 2006年9月; 1760（9）：1323-32。 EPUB 2006年5月17日。PMID： 16784815”> 16784815 Carvalho，Rosana Rodrigues，Ana Gisele c Neves-Ferreira，Maura da Cunha，Elias Walter Alves，Anna L Okorokova-Façanha，MarcoAntônioOliveira，Jonas Perales，Jonas Perales，Olga L T Machado，Valdirene Mgomes，Valdirene Mgomes 已经从植物，特别是种子中分离出抗菌肽。越来越清楚的是，这些肽在保护植物免受微生物感染的保护中起着重要作用。在这项工作中，辣椒辣椒（辣椒辣椒L。）种子的蛋白质是提取物在磷酸盐缓冲液中，通过在DEAE，CM-Sepharose，Sephacryl S-100和HPLC中采用离子交换色谱法和肽纯化。在CM-塞术色谱法之后获得了三个富含肽的含量，即F1，F2和F3。 F1馏分主要由三个范围从6到10 kDa组成，被提交给N末端氨基酸测序。接近10 kDa的肽与先前从其他种子中分离出的脂质转移蛋白（LTP）表现出高序列同源。 f1级分表现出对白色念珠菌，酿酒酵母和精神分裂症的强烈杀真菌活性，还促进了对白色念珠菌的形态学变化，包括伪造的拟及型型号，包括scanning rogical raplatied+fr sigatied+frcied（ f1 fr）。以剂量依赖性的方式酿酒酵母细胞的形象，并引起T通过共聚焦激光显微镜证实，他将酵母质膜渗透到染料Sytox Green中。