摘要标题：
raphanus sativus L. sprout（Kaiware daikon）提取物的抗氧化剂和胆固醇特性。
摘要来源：
j Agric Food Chem。 2006年12月27日； 54（26）：9773-8。 pmid： 17177500
atbracter（s） Guerra，Ester Speroni，Aneli Utan，Renato Iori 文章隶属关系：consiglio consiglio per la ricerca e la sperimentazione在伊斯蒂托图托·斯佩里马特拉（Istituto sperimentale per sperimentale per Le le colture industriali（Cra-Isci），cra-Isci），意大利，意大利。 降低癌症的风险并拥有促进健康的特性。饮食芽透明蛋白酸盐含量高于成熟蔬菜。考虑到这一点，这项研究的第一个目的是评估萝卜（Raphanus sativus L.）芽菜（Kaiware Daikon）提取物（KDE）的抗氧化特性，其中葡萄糖蛋白酸性葡萄糖素（GRH）显示出一些抗氧化活性，存在于10.5％w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w/w。在两种化学测定中考虑了GRH对KDES抗氧化活性的贡献（Trolox等效抗氧化能力和Briggs-Rauscher方法）。进行了叶核酸试剂的总苯酚测定，以量化KDE的降低能力。最后，根据抗氧化剂植物提取物的推定胆固醇特性，在动物实验模型中研究了对KDE给药的胆汁流的影响。研究结果表明，KDE连续4天具有1.5 g/kg体重的大鼠的抗氧化特性，并且显着诱导了胆汁流动。