摘要标题：
可溶性饮食纤维可预防胆固醇胆结石的形成。
摘要来源：
AM J Surg。 1999年4月; 177（4）：307-10 pmid： 10326849> 10326849 C P页，R M Stewart，R Johnson
摘要：
背景：流行病学研究表明可溶性饮食纤维是降胆固醇溶质的，可能会抑制胆石症。方法：将三十只草原狗放在胆固醇补充的岩性饮食上。十只动物接受了5％的胸膜（PSY），10只动物接受了5％的纤维素。 6周后，检查了所有胆囊的石头。收集血液和胆汁进行分析。结果：在对照动物中有8个，纤维素组的6个和10个PSY动物中的3个中存在胆固醇结石（P <0.05）。胆固醇和氯乙氧胆酸（CDCA）的浓度是显着的与对照组相比（0.49 vs 0.88 mm和4.2对9.2 mm），PSY组的C降低，导致胆固醇饱和指数显着降低（0.62对1.2）。结论：饮食可溶性纤维（PSY）通过减少胆固醇胆固醇饱和指数来抑制胆固醇石的形成。这种保护作用与胆固醇和CDCA的选择性降低有关。
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