摘要标题：
植物蛋白对仓鼠中胆结石形成的影响。
摘要来源：
am J Clin Nutr。 1979年11月； 32（11）：2174-6。 PMID：<一个target =“ _ blank” rel =“ nofollow” href =“ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/573964”> 573964“> 573964”岩性饮食通常用于在仓鼠中生产胆结石，含有20％的酪蛋白。在四个独立的实验中，将20％的酪蛋白饮食与含有20％大豆蛋白的酪蛋白进行了比较。所有其他组件保持恒定。四个实验中的两个为45天，其中一个是70天，其中一个是100天之一。当平均所有四个实验的结果平均时，饲喂酪蛋白的仓鼠中有57.5 +/- 3.6％表现出胆固醇胆结石，而只有14.0 +/- 1.3％的大豆蛋白蛋白蛋白质剂量为胆石。因此，大豆蛋白对仓鼠的胆结石形成具有显着的抑制作用。当大豆蛋白被喂给预先建立G的仓鼠Allstones有胆结石溶解的证据。