基于人群的横断面研究中的味o汤摄入量：长山研究。
j Nutr Sci vitaminol（Tokyo）。 2018; 64（5）：367-373。 PMID： 30381627”纳卡亚山（Nakayama），田中大山（Daisuke Tanaka），艾琳娜·乔（Erina Joo上腹症状。在我们先前的研究中，我们发现日本肉汤中的三个氨基酸促进了胃排空。我们假设规模较高的味o汤的消费量主要由日本肉汤和味o酱组成，这将与较低的上腹症状相关。我们对日本普通人群中味o汤的频率与反流或消化不良症状之间的关联进行了横断面研究。使用自我报告的问卷评估了16项饮食习惯，并使用胃食管反流病（FSSG）症状的频率量表评估上腹部症状。我们拟合了广义的线性模型，以分析味o汤的摄入量与FSSG，反流或消化不良的分数，该分数根据年龄，性别，体重指数（BMI）调整，另外15种饮食习惯，吸烟，饮酒和不利的饮食行为。分析中总共包括9,364名受试者。趋势分析表明，味o汤的摄入频率较高与较低的FSSG分数有关（p <0.001）。在广义线性模型中Daily intake of miso soup was associated with lower FSSG, reflux, and dyspepsia scores independent of age, sex, BMI, other 15 dietary habits, smoking, drinking alcohol, and unfavorable dietary behaviors (estimate=-0.46, -0.22, and -0.27, respectively; 95% CI=-0.83, -0.12; -0.38, -0.07和-0.47和-0.08。味o汤的乳制摄入量与较低的上腹症状有关。
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