小麦胚芽凝集素对人胃肠道上皮的影响：来自免疫/上皮细胞相互作用的实验模型的见解。
摘要来源：
poxicol Appl Pharmacol。 2009年6月1日； 237（2）：146-53。 Epub 2009 3月28日。PMID： 193332085“> 19332085” Teresa Scupoli, Carlo Tomelleri, Chiara Zanetti, Gianni Zoccatelli, Marina Fusi, Angelo Peruffo, Corrado Rizzi, Roberto Chignola
Article Affiliation:Department of Biotechnology, University of Verona, Strada Le Grazie 15-CV1, I-37134 Verona, Italy.
Abstract:小麦胚芽凝集素（WGA）是一种植物蛋白，与人类胃肠道上皮细胞和免疫细胞特别结合了糖。 WGA是一种有毒化合物和抗营养因素，但最近的作品表明，它可能具有A作为ANTI肿瘤药物和口服药物的携带者。为了量化WGA对正常上皮细胞的毒性阈值，我们先前研究了凝集素对分化CaCO2细胞的影响，并表明在微摩尔范围内，浓度的浓度可以改变上皮层的完整性，并增加其对甘露醇和甘露醇和脱氧的渗透性。 WGA被证明被CACO2细胞吸收，仅观察到大约0.1％的分子可以通过转胞胞病术越过上皮层。在这里，我们表明，在纳摩尔浓度下，WGA意外地对免疫细胞具有生物活性。当对分化的CACO2细胞的基底外侧一侧施用时，WGA刺激的外周血单核细胞（PBMC）的上清液可以改变上皮层的完整性，并且对IL1，IL1，IL6和IL8的单克隆抗体可以部分抑制效果。在纳摩尔浓度下，WGA刺激促炎性细胞因子的合成，因此应考虑WGA对胃肠道界面免疫系统的影响，应重新考虑WGA的生物活性。这些结果将新的光芒放到了胃肠道疾病发作的基础上的分子机制上，该胃肠道疾病的饮食摄入饮食基于小麦的食物。