摘要标题：
海藻衍生的饮食纤维的有益作用：硫酸化多糖的亮点。
摘要来源：
食物化学。 2022年3月30日; 373（PT B）：131608。 EPUB 2021 11月15日。PMID： 34815114 nie
文章隶属关系：wenqi huang
摘要：海藻及其衍生物是自然生物活性化合物的重要生物外源。营养研究表明，源自海藻的饮食纤维在人类健康方面具有巨大的有益潜力，并且可以作为功能性食品开发。此外，硫酸化的多糖更有可能是主要的生物活性成分，这些成分广泛分布在各种海藻中，包括Phaeophyceae，Rhodophyceae和Chlorophyceae。肠道菌群对海藻衍生的饮食纤维（DFS）的分解代谢可能是关键途径之一他们的生理功能。因此，在这篇综述中，我们总结了海藻衍生饮食纤维的生理特征的最新结果，并强调了硫酸化多糖在针对疾病的潜在调节机制中的作用。同时，讨论了不同类型的海藻饮食纤维对肠道菌群的影响。结构功能相关性和肠道菌群相关机制的分析将有助于进一步在食品和生物治疗中的应用。