摘要标题：
酶抑制和蛋白质结合作用，富含procyanidin的法国海洋树皮提取物，pycnogenol：对黄嘌呤氧化酶的影响。
摘要来源：
j Agric Food Chem。 2000年11月； 48（11）：5630-9。 PMID： 11087530“ Cell Biology，251生命科学添加，加利福尼亚大学，加利福尼亚州伯克利分校，加利福尼亚州94720-3200，美国。
摘要：pycnogenol，一种来自法国海上松树皮（PBE）的提取物，是据报道具有保护性疾病的生物乳杆菌的复杂混合物，是一种复杂的混合物。 PBE是对活性氧的有效清除剂，其主要成分是各种链长的procyanidins。找出PBE对酶活性的作用的生化基础，其氧化还原活性的参与并直接与酶结合它随后对酶活性的作用进行了研究。 PBE剂量依赖性地抑制了黄嘌呤氧化酶，黄嘌呤脱氢酶，辣根过氧化物酶和脂氧酶的活性，但它不影响葡萄糖氧化酶，抗坏血酸氧化酶氧化酶或弹性酶的活性。为了表征PBE作用的机制，研究集中在黄嘌呤氧化酶和葡萄糖氧化酶上。在非抑制条件下，PBE改变了黄嘌呤氧化酶的电泳迁移率，但没有改变葡萄糖氧化酶。凝胶过滤色谱法证实了在PBE存在下，黄嘌呤氧化酶和黄嘌呤脱氢酶的较高分子量复合物。发现疏水键可能是PBE和黄嘌呤氧化酶之间相互作用的主要相互作用模式。在PBE结合并抑制过氧化氢酶的酶歧化酶的观察结果支持了结合对PBE对酶活性的影响的重要性。但是，在超氧基之间未发现相关性DE/羟基自由基清除活性以及对PBE的黄嘌呤氧化酶活性，各种纯化的类黄酮或生物黄酮的其他复杂混合物的抑制作用。结果表明，PBE通过与酶而不是通过氧化还原活性结合而有选择地抑制黄嘌呤氧化酶。