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摘要来源： 生活（巴塞尔）。 2022年7月27日； 12（8）。 EPUB 2022年7月27日。PMID： 36013310 36013310
Ayu Rahmania Lestari
Abstract:Uric acid, which causes gout, is the end product of purine catabolism, synthesized by xanthine oxidase, guanine deaminase, adenine deaminase,嘌呤核苷磷酸化酶和5-核苷酸酶II。大蒜含有具有抗焦剂剂潜力的生物活性化合物。大蒜发酵的黑大蒜会改变其成分，这可能会影响t它的有益潜力。这项研究旨在选择大蒜（印尼大蒜）和进口大蒜的类型，并通过计算机方法和多变量分析（即部分最小二乘 - 歧视 - 歧视分析（PLS-DA））来预测其化合物与五种靶蛋白之间的相互作用，以确定其不同的组成部分。从开放式数据库中收集靶蛋白，并使用质谱数据鉴定化合物。 PLS-DA得分图成功地将样本分类为三类，每个类具有歧视性化合物。基于在计算机研究中，我们预测了具有七种重要化合物的五种靶蛋白的最佳结合评分：艾肽，N-乙酰基-S-酰基L-甲基半胱氨酸，芳基，芳基，吡ido虫，吡ido胺，4-胰鸟苷丁基氨基丁酸和D-葡萄糖苷。这些主要是在黑大蒜中发现的，在局部和进口样品中没有不同的浓度。通过这种方法，我们得出了在黑色大蒜处是更好的抗焦治疗的候选者，因为发现几种化合物与靶蛋白具有良好的结合。