摘要标题：
葡萄糖醇及其各自的酶水解产物对从人肠道分离的细菌的抗菌作用。
摘要来源：
j Appl Microbiol。 2009年6月； 106（6）：2086-95。 Epub 2009 3月9日。PMID： 19291240“> 19291240 Rosa，R n Bennett
文章隶属关系：Citab/Utad-Centre，用于农业环境和生物科学的研究和技术，综合生物学和质量小组研究，deTrás-os-Montes e Alto e Alto Douro Universide douro douro，douro douro douro douro douro。葡萄糖醇及其酶水解产物针对从人肠道分离的细菌。方法和结果：使用圆盘扩散生物测定，不同剂量的完整葡萄糖醇及其测试了相应的水解产物。相对于体外生长抑制作用以及单个细菌敏感性的差异，存在明显的结构活性和浓度差异。最有效的葡萄糖苷水解产物是异硫氰酸盐。硫烷和异硫氰酸苯甲酸酯是生长的最佳抑制剂。吲哚-3-甲醇对革兰氏阳性细菌具有某些抑制作用，但即使在最高剂量的情况下，对革兰氏阴性菌也没有影响。吲哚-3-乙腈对革兰氏阴性细菌具有一些抑制活性。在所有使用的剂量上，葡萄糖醇，硝酸盐和胺都是无效的。结论：葡萄糖苷的水解产物，具体是异硫氰酸盐SFN和BITC具有明显的抗菌活性，抗革兰氏阳性和革兰氏阴性细菌，并且可能有助于通过饮食控制人类病原体。意义和影响在这项研究中：这是第一项主要的体外研究研究，证明了这些天然饮食化学物质的潜力，可作为治疗传染病的当前基于抗生素的疗法的替代或结合使用。