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Abstract Title:Bioactive Compounds, Antioxidant, and Antibacterial Properties ofBerries: Evaluation
摘要来源：
植物（巴塞尔）。 2021年3月25日； 10（4）。 EPUB 2021 3月25日。PMID： 33806020 33806020 Jasutienė，Antanasšarkinas，VilmaKaškonienė，PauliusKaškonas，RitaKazernavičičičičičičičiūtė，Aistėpažereckaitė，Remigijus daubaras
文章隶属关系：laima laimaChienienthemane home the At Imatuct of Blue himaine hima farguck： （L。）用于生物活性化合物，抗氧化能力和浆果的抗菌活性。使用乙醇提取物建立了总酚含量（TPC）和总花青素含量（TAC）。对于孔戴使用有机酸和糖的NTS，使用水提取物，并使用草酸溶液确定维生素C。使用乙醇提取物评估了植物的清除能力；通过使用乙醇提取物和水提取物评估抗菌活性。 TPC在Vostorg中的364.02±0.41 mg/100 g到Obilnaja中的784.5±0.3 mg/100 g，TAC在Nimfa中的TAC在277.8±1.1 mg/100 g中，到394.1±8.4 mg/100 g。花青素平均占总酚含量的53.8％。在有机酸中，柠檬酸主要为769.41±5.34 mg/100 g，而苹果酸和奎宁酸平均为289.90±2.64和45.00±0.37 mg/100 g。维生素C的含量平均为34.26±0.25 mg/100 g。有机酸最有效地抑制了测试的革兰氏阳性和革兰氏阴性细菌。总而言之，浆果不仅有益于新鲜食用，而且作为原料或Ingredie也有益具有高健康价值的食物的NTS。