摘要标题：
芥末（芥末Japonica）对幽门螺杆菌的杀菌活性。
摘要来源：
流行病学。 2008年5月； 19（3）：459-64。 PMID： 15246236“> 15246236
在这项研究中，检查了韩国和日本芥末根，茎和叶与幽门螺杆菌的杀菌活性。朝鲜芥末的根，茎和叶的异硫氰酸烯丙基烯酸异氰酸盐（AIT）分别为0.75、0.18和0.32 mg/g。日本芥末的根，茎和叶分别为1.18、0.41和0.38 mg/g。芥末的所有部分均表现出针对幽门螺杆菌菌株NCTC 11637，YS 27和YS 50的杀菌活性。两种芥末的叶子均显示出最高的杀菌活性，最小杀菌浓度为1.05-1.31 mg，干重/ml的三种菌株的杀菌活性洛里。根部显示出较低的杀菌活性，其干重/毫升为2.09-4.17 mg。众所周知，与芥末中抗菌活性有关的主要成分是AIT。在这项研究中，叶子的杀菌活性高于根的活性，尽管大量的叶子低于根部。这些结果表明，除了AIT以外的某些组件在芥末中有效杀死幽门螺杆菌。