摘要标题：
sulforaphane及其相关化合物的分析和抗螺旋细菌活性（Brassica Oleracea L.）芽芽。
摘要来源：
j med食品。 2009年6月； 12（3）：518-27。 PMID： 20459098“ Shibamoto
文章隶属关系：美国加利福尼亚州戴维斯分校的环境毒理学系，美国加利福尼亚州95616，美国。
摘要：用新鲜的小质子芽孢杆菌制备的粗甲醇提取物，用己烷，氯仿，乙酸乙酸乙醇乙醇乙醇乙烯酸乙烯酸乙醚和硫酸乙醇苯酚sequentally提取。从残留的水层获得残留的水分。最大的抑制区（> 5厘米）通过氯仿提取物来注意到幽门螺杆菌菌株，然后是己烷提取物（5.03 cm），乙酸乙酯提取物（4.90 cm），丁烷醇提取物（3.10 cm），以及粗甲基甲烷提取物（3.10 cm）NOL提取物（2.80厘米），而残留的水分则没有显示任何抑制区。包括硫烷在内，在氯仿提取物中积极鉴定了五种与磺酰基相关的化合物，其中5-甲基磺胺基戊内硝基氮在最大的浓度（475.7 mg/kg的新鲜芽孢杆菌）中发现，然后是硫芬烷（222.6 mg/kg/kg）和4-甲基甲基甲基素（222.6 mg/kg）（222.6 mg/kg）。在合成的18种硫烷和相关化合物中（6种胺，6种异硫氰酸酯和6个硝酸盐），2个胺，6种异硫氰酸酯和1个硝酸酯和1个硝酸酯，用于幽门螺杆菌菌株> 5 cm抑制区。结果表明，西兰花豆芽可以是药物的绝佳食物来源。