摘要标题：
适度大豆蛋白干预对血液透析患者的安全和抗氧化作用。
摘要来源：
j med食品。 2006; 9（3）：368-72。 PMID： 17004900
摘要作者（s）含异黄酮大豆蛋白的抗氧化剂/抗炎作用可以部分解释为什么日本的血液透析患者倾向于超过美国血液透析患者。但是，安全问题是透析患者不能很好地清除异黄酮。在17名美国血液透析患者中测试了高剂量的高剂量干预（每周25 g蛋白，每周四次，每周四次，持续4周）（8例给予大豆蛋白，9种乳清蛋白作为对照）。大豆蛋白摄入量基于典型的血液安全测试没有产生有害影响。治疗后异黄酮水平虽然很高，但类似于那些透析患者在单个20 G大豆摄入摄入量后移植。另外，摄入大豆，但不是乳清，减少了氧化的低密度脂蛋白的血浆值，这是心血管疾病的危险因素，这是血液透析患者的常见死亡率。其他三种氧化应激和/或炎症的措施是由适中的高异黄酮大豆蛋白干预不变的。总之，在血液透析患者中，高摄入量的摄入量相当短，摄入量很小，高脱酮大豆蛋白没有明显的伤害，并且产生了一种潜在的有益作用。这证明了血液透析患者中大豆蛋白的高剂量测试合理。