摘要标题：
Monascus purpureus发酵米对鹌鹑中脂质血症和脂肪肝的影响。
摘要来源：
adv exp Med Biol。 1996; 403：607-13。 pmid： 17974097
摘要摘要作者（s）
monascus purpureus发酵米（MR），这种制剂已被证明是低脂肪性的，并且在兔子和仓鼠中被喂食以高脂肪饮食来维持鹌鹑，以确定它是否会影响脂肪血症和肝steatosis。 MR在两个水平（0.8或1.6 g/kg/d）的水平上喂食，并与脂质型制剂（Dongbaogantai 0.6 g/kg/d）和已建立的低脂肪症化合物（Lovastatin 6 mg/kg/d）进行了喂养。所有测试化合物均降低了血清脂质和肝胆固醇水平。 Dongbaogantai在最大程度上抑制肝脂肪变性（78％），lovastatin抑制了29％和Th的脂肪变性E分别低剂量和高剂量的MR分别为25％和43％。 这些血清胆固醇降低剂已被证明可以减少饮食均值诱导的肝脂肪变性。