摘要标题：
苹果多酚提取物通过减轻内质网胁迫的高脂饮食诱导的小鼠肝脂肪变性的预防作用。
摘要来源：
j农业食品。 2022 3月1日。EPUB2022 3月1日。PMID： 352227062 Yanhui Wang, Jiacheng Zhang, Hui Zhao, Qinglian Hua, Shengjie Pei, Zihang Yue, Hui Liang, Huaqi Zhang
Article Affiliation:Bei Yan
Abstract:In this work, the protective effect of apple polyphenol extract (APE) on hepatic steatosis was investigated.将32个C57BL/6J小鼠随机分配到对照组，肝脏脂肪变性组，洛伐他汀组和猿类组。干预8周后，补充猿明显降低了体重的增加，肝脏体重，肝脏指数，附睾脂肪重量，附睾脂肪指数，血清和肝脂质水平。苏木精曙红的染色表明，补充猿可以减轻肝脂肪变性的组织病理学变化。 Western印迹显示，APE下调了GRP78，IRE1α，P-IRE1α，XBP1，PERK，P-PERK，P-EIF2α，ATF6，PPAR-γ，SREBP-1C，FAS，FAS和ACC1的蛋白质水平。总之，这项研究发现，猿类抑制了IRE1α-XBP1，PERK-EIF2α和ATF6信号传导途径以减轻内质网应激，从而改善了HFD诱导的肝脂肪变性。
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