摘要标题：
红色甜菜（Beta Bulgaris var Rubra）纤维对大鼠的化学高胆固醇血症和化学诱导的结肠癌的影响。
摘要来源：
nahrung。 2000年6月； 44（3）：184-7。 PMID： 10907240“> 10907240 在雄性Wistar大鼠中研究了补充5％和15％纤维素或化学诱导的结肠癌的饮食效果。高胆固醇血症是通过含有0.3％的胆固醇和结肠癌的饮食诱导的，该饮食是通过用二甲基氢嗪（20 mg/kg，12剂施用S.C.）在一周的时间间隔诱导的。从红甜菜中分离出的纤维物质含有89％的纤维，其中9％以水溶性形式。在施用二甲基氢嗪后14周后，动物被杀死（即在饮食开始后26周）。D甜菜纤维饮食（纤维素摄入量增加）导致血清胆固醇和三酰基甘油水平的降低（分别为30％和40％），而HDL中携带的胆固醇的分数显着增加。该饮食在主动脉中也引起了胆固醇含量的显着降低（几乎提高30％）。