周末乙醇消耗和高核饮食：白藜芦醇对能量消耗，底物氧化，脂质概况，氧化应激和肝能量代谢的影响。
抽象来源：
饮酒。 2011 Jan-Feb; 46（1）：10-6。 Epub 2010 12月7日。PMID： 21139018“> 21139018 Gisele Aparecida Souza，FábioRodriguesFerreira Seiva，Geovana Xavier Ebaid，Ethel Lourenzi Barbosa Novelli Novelli
文章隶属关系：化学和生物化学系，生物学学院巴西。
摘要：
目标： 本研究分析了周末乙醇与氧气消耗，脂质概况，脂质概况，氧化应激，氧化应激和肝能代谢的关联。因为resveratrol (RS, 3,5,4-trans-trihydroxystilbene) has been implicated as a modulator of alcohol-independent cardiovascular protection attributed to red wine, we also determined whether RS could change the damage done by this lifestyle.
METHODS: Male Wistar 24接受标准食物的大鼠分为四组（n = 6/组）：（c）在整个实验期间； （e）30％乙醇3天/周，水4天/周； （ES）3天3天的30％乙醇和30％蔗糖的混合物，每周饮用30％蔗糖； （ESR）30％乙醇和30％蔗糖含6 mg/L卢比3天/周，每周饮用30％蔗糖。
结果： 70天后ESR大鼠的体重最高。 E大鼠的能量消耗较高（静息代谢率），氧气消耗（VO（2）），脂肪氧化，血清三酰基甘油（TG）和非常低密度的脂蛋白（VLDL）量热参数和增强的碳水化合物氧化。 ESR改善了量热参数，降低的TG，VLDL和脂质氢过氧化物/总抗氧化剂，高密度脂蛋白（HDL）和HDL/TG比率得到了很好的增强。 Hepatic hydroxyacyl coenzyme-A dehydrogenase (OHADH)/citrate synthase ratio was lower in E and ES rats than in C. OHADH was highest in ESR rats.
CONCLUSIONS: The present study brought new insights on weekend alcohol consumption, demonstrating for the first time, that这种乙醇暴露的模式诱导血脂异常，量热和肝代谢变化类似于酒精中毒的变化。周末乙醇和高血糖摄入量没有发现协同作用。 RS在周末饮酒和高血糖摄入量改善肝代谢和改善心血管损伤的危险因素方面是有利的。