plos One。 2024; 19（4）：E0301012。 EPUB 2024 4月4日。PMID： 38573884 senol，RahimeAslankoç，GülhanSamur
文章隶属关系：aslıyiğitZiolkowski
摘要：正在探索具有生物活性营养素的不同功能性食品，以用于NAFLD的管理。乳清蛋白富含生物活性肽，并建议显示出抗氧化剂和抗炎作用。我们旨在检验以下假设：高脂肪高果糖（HFHF）饮食后乳清蛋白补充剂可预防肝脏损害，炎症N，雄性Wistar大鼠的内毒素血症和脂肪变性。作为HFHF饮食组，HFHF饮食和乳清蛋白分离株（WPI-200mg/kg/day）组（HFHF+WPI），对照组），对照组（C）组和C+WPI（200mg/kg/kg/day）组，将36只大鼠随机分为四组8周。与C和C+WPI组相比，用HFHF饮食喂养的大鼠的最终体重更高（P = 0.002）。因此，WPI对HFHF饮食对大鼠的体重没有显着影响。另一方面，与HFHF组相比，HFHF+WPI组的腹部明显较低（P <0,001）。在HFHF饮食的组中观察到较高的血清CRP水平（P <0,001），并且补充WPI对CRP水平没有影响。与HFHF饮食组相比，HFHF+WPI组的乳清蛋白补充剂的总肝损伤评分较低（P <0,001）。相反，与C组相比，C+WPI组观察到较高的肝损伤评分（P <0,001）。 HFHF饮食在TH中产生的TLR-4表达较高同时，E肝补充对肝TLR-4表达没有影响。我们观察到与HFHF和C组相比，HFHF+WPI和C+WPI组中的结肠闭塞性更高（P <0,001）。我们的结果表明，补充乳清蛋白可能有助于改善与高脂肪高果糖饮食相关的肝损伤，并增加小肠和结肠中occludin的表达。