枫糖浆对代谢健康的不利影响不利于蔗糖，并且具有类似益生元的活性

Arianne Morissette

Overconsumption of added sugars is now largely recognized as a major culprit in the global situation of obesity and metabolic disorders.先前的动物研究报告说，枫糖浆（MS）在葡萄糖代谢和肝健康方面的糖不如精制糖，但这些机制的研究仍然很差。超越其在Sucro中的内容SE，MS是一种天然甜味剂，含有多种生物活性化合物，例如多酚和二氨蛋白，它们是潜在的肠道微生物群修饰剂。我们的目的是研究MS对喂食高脂高核（HFHS + S）饮食的雄性C57BL/6J小鼠的代谢健康和肠道微生物群的影响，或者将氧化粉的分数（10％的总钙摄入量的10％）用MS替换为MS（HFHS + MS）。胰岛素和葡萄糖耐受性测试分别在5和7周进行饮食进行。通过全基因组shot弹枪测序分析粪便菌群。确定肝脂质和炎症，并通过转录组分析评估肝基因表达。与食用蔗糖相比，枫糖浆对胰岛素抵抗和肝脏脂肪变性的降低不那么有害。这可以通过肠道α-葡萄糖苷酶的活性降低来解释，该活性参与了碳水化合物消化和吸收。宏基因组shot弹枪测序分析发现MS的摄入量增加了与碳水化合物代谢有关的基因簇的丰度，以及它们的摄入量，例如蔗糖利用和丁酸产生。肝转录组分析表明，在HFHS + S-和HFHS + MS-FED小鼠之间，细胞色素P450（CYP450）的环氧合酶途径的调节不同。这些结果表明，在饮食诱导的肥胖小鼠中，将蔗糖取代可减轻的脱糖代谢，这与碳水化合物消化减少和转移肠道微生物群有关。天然甜味剂枫糖浆引发了很大的兴趣作为精制糖的替代品。这项研究旨在研究用同等剂量的枫糖浆代替蔗糖的代谢益处是否与肥胖小鼠中肠道菌群组成的变化和碳水化合物消化的变化有关。我们证明，枫糖浆对代谢健康的有害不利于蔗糖，并且通过益生元的活性新型肠道菌群和肝机制。