热带水果消耗增加了血清褪黑激素浓度，还提高了健康志愿者血清中的抗氧化能力，与血清褪黑激素水平成比例

药学科学学院由脊椎动物的松果腺形成的生物合成；它在许多植物中也已被发现。它被认为是一种重要的抗氧化剂，可能会阻碍某些神经退行性疾病和癌症的发展。先前在人类中的研究测量了尿液中的褪黑激素代谢产物，并表明含褪黑激素的食物可以提供饮食中的褪黑激素。这项研究测试了是否消耗含有褪黑激素的水果或果汁都会影响血清褪黑激素浓度和抗氧化剂状态。在这项跨界研究中，有12名健康的男性志愿者从一公斤的橙色或菠萝或两个整个香蕉中提取的果汁，在水果或果汁之间进行了1周的冲洗时间。酶联免疫吸附剂（ELISA）测定法用于确定血清褪黑激素浓度。血清抗氧化能力是通过降低抗氧化能力（FRAP）测定和氧自由基抗氧化能力（ORAC）测定法测定的。在果实消耗后的120分钟内观察到最高的血清褪黑激素浓度，并且与菠萝之前的消耗水平相比，它们的值显着提高（146 ves 48 pg/ml p = 0.002），橙色（151 ves 40 pg/ml，p = 0.005），p = 0.005）和Banana（140 vors 32 vors 32 PG/ml，pg/ml，pg/ml，pg = 0.008）血清抗氧化能力遵循的水果消耗也显着增加在FRAP（增长7-14％，P≤0.004）和ORAC（增加6-9％，P = 0.002）测定中都可以轻松。所有三种水果的血清FRAP和ORAC值都与血清褪黑激素浓度密切相关。这些发现表明，热带水果消耗会增加血清褪黑激素的浓度，并提高健康志愿者血清中与血清褪黑激素水平成比例的抗氧化能力。